“这牛肉丸带劲儿，口感软糯鲜甜，肉火咬一口肉汁唰地窜出来。锅惊国牛”

“很纯的相助肉香，吃完还惦记这味道。力吉”

走进“媒体+”首届潮汕牛肉火锅文化节现场，牛中吉林延边黄牛肉新鲜出炉，媒体+香味扑鼻，延边艳亮众多嘉宾品尝后赞不绝口。黄牛

12月20日，×潮闯湾“媒体+”首届潮汕牛肉火锅文化节·2025南方牛业大会暨大湾区优质牛肉产销对接会在广州隆重举办。汕牛活动现场，吉林省畜牧业管理局组织了吉林省珲春市吉兴牧业有限公司（简称“吉兴牧业”）、广州中延黄牛农业产业发展有限公司（简称“中延农业”）参展，来自吉林省的优质延边黄牛肉走进湾区市场，吸引关注。

记者了解到，吉兴牧业和中延农业在本次大会带来了三大核心产品系列，包括顶级珍品系列、风尚家庭系列和便捷体验系列。其中，顶级珍品系列主要为眼肉、西冷、菲力等高端分割部位，拥有媲美国际顶级牛肉、天然生长形成的丰富雪花纹理，是体现延边黄牛品种优势的“名片”，适合高端餐饮与礼赠场景。

吉兴牧业董事长王洪斌接受采访。

“所有产品都源自我们自有的标准化牧场，遵循超过280天的科学谷饲育肥，并经过严格的排酸与精细化分割处理，确保从牧场到餐桌的每一口都是纯正、安全、美味的延边黄牛风味。”吉兴牧业董事长王洪斌表示，吉粤两省的农业合作，为吉林优质牛肉打开了“南大门”，公司对开拓湾区市场充满期待，做了系统性的规划，期待以湾区市场为起点和标杆，打磨出成熟的品牌运营与产品标准体系，未来将努力把长白山生态区的珍馐美味推向全国乃至海外更广阔的市场。

据悉，延边黄牛是我国五大地方良种牛之一，为“华系土牛”的代表，又是国家地理标识产品。延边黄牛的起源可追溯至19世纪中叶，该品种在长白山脚下独特的冷凉气候、丰茂的椴树林与草场中，经过长期的自然选择和民间驯养，逐渐适应环境，形成了体质强健、耐粗饲、抗寒性极佳的特点。

2024年12月，农业农村部公示2024年农业品牌精品培育计划名单，延边黄牛上榜，成为2022年以来首个入选农业品牌精品培育计划的吉林省畜禽品牌。作为饲养延边黄牛的龙头企业，吉兴牧业打造了“长白弘”“延之鲜”牛肉品牌。

2025年8月，吉兴牧业延边黄牛广州店在荔湾区东川新街市万涛市场正式开业。该公司养殖的延边黄牛当日屠宰当日送达，经4小时空运，从吉林直达广州，让大湾区消费者品尝到新鲜、高品质的延边黄牛肉。王洪斌告诉记者，经过探索，公司在广州的第二家店将于不久后开业，计划打造以延边黄牛肉为特色的鲜牛肉餐饮品牌。

近年来，吉林省持续发力打造肉牛名优品牌，开展“青山游牧绿水滋养—品味吉牛中国牛—堪称牛上牛”公用品牌、企业品牌和产品品牌宣传。在吉粤两省持续深化农业合作的背景下，吉林优质延边黄牛肉在大湾区舞台绽放异彩。

“媒体+”赋能，延边黄牛与潮汕牛肉火锅在本次大会碰撞火花。吉牛中国牛加速犇腾，勇闯湾区。

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